|
|
Lentestamppot
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
600 gr. aardappelen
1 bosje raapstelen
1 ui
1 teen knoflook geperst
2 tomaten ontveld
klonte boter
kopje melk
scheutje olijfolie
3 eetl pijnboompitten of walnoten
peper en zout
een kopje parmezaanse kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de aardappelen gaar, giet ze af en maak er met boter en melk een puree van. Was de raapsteeltjes en snijd ze in stukken van ca. 3 cm.Rooster de pijnboompitten. Snij ui in ringen en fruit ze samen met de knoflook in de olie. Snijd de tomaten in kleine stukjes, voeg ze toe en laat het geheel doorwarmen.
Schep alle ingredienten behalve de kaas door elkaar.maar op smaak met peper en zout.
Bestrooi met de kaas.
|
|
|