|
|
Cranberry-compote
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
350 gram cranberries
- 4 eetl. sinaasappelsap
- 4 eetl. rode port
- 1 kaneelpijpje (ca. 7 cm.)
- 150 gram suiker
- 1 theel. limoen- of citroensap
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Spoel de bessen enkele malen in ruim koud water. Verwijder alle ongerechtigheden. Laat de bessen uitlekken.
Breng in een pan met dikke bodem sinaasappelsap en port aan de kook. Laat de suiker er in oplossen. Voeg daarna de het kaneelpijpje en de bessen toe. Schep alles enkele malen. Laat de bessen 4-6 minuten zachtjes koken tot de bessen zijn opengebroken. Proef de compote en voeg limoen- of citroensap en eventueel wat extra suiker toe. Verwijder het kaneelstokje.
|
|
|