Vleesreepjes

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
500 gr. varkensfilet 1 lenteui of stukje prei 1knoflookteen 1/2 spaanse peper 2 plakjes verse gember pale medium dry sherry sesamolie 5 eetl.kippenbouillon sojasaus azijn 4 dl.olie 1 ei bloem maizena suiker zout en peper.

Voorbereiding:
Snijd het vlees in vingerdikke repen.Roer1 eetlepel sherry,1/2 theelepel zout en1/2 theelepel sesamolie door elkaar en meng dit met het vlees.Hak lente-ui,knoflook en gember fijn.Verwijder de zaadjes van de spaanse peper en hak fijn.Maak een sausje van 5 eetlepels bouillon.1 eetlepel azijn,2 eetlepels sojasaus,1 theelepel zout en 1 theelepel suiker.

Bereidingswijze:
Verhit op hoog vuur de wok,verhit hierin vervolgens 1 1/2 eetlepel olie.Roerbak gember,knoflook,lente-ui en spaanse peper tot het geurt.Voeg het sausje toe en breng aan de kook.Giet in een schaaltje.Spoel de wok af.Meng1 losgelopt ei met 2 1/2 eetlepel bloem,1 eetlepel maizena en ca.1 eetlepel water tot een yoghurtdik beslag.Verhit op hoog vuur 4 dl. olie in de wok.Frituur het vlees in 2 porties tot het verkleurt.Haal met een schuimspaan uit de wok en laat op keukenpapier uitlekken.Verhit de olie opnieuw enfrituur het vlees nog 1 minuut om knapperig te worden.Serveer de repen met de dipsaus,die naar smaak nog even verwarmd kan worden.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 29-03-2024