|
|
Salade Met Gatenkaas En Croutons
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
*2 teentjes knoflook
*1 klein ciabattabroodje
*6 eetlepels olijfolie
*150 gram rucola
*? komkommer
*3 trostomaten
*1 bosje radijs
*300 gram Hollandse gatenkaas in plakken van ? centimeter
*4 eetlepels walnotenolie
*1 eetlepel balsamico-azijn
*? eetlepel lichte sojasaus
*? eetlepel roze pepertjes
*zout
*? bakje tuinkers
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snipper de knoflook.
Snijd het broodje in heel dunne sneetjes.
Verhit de olie in een ruime koekenpan en bak de sneetjes brood met de knoflook om en om lichtbruin.
Neem ze uit de pan en laat ze goed uitlekken.
Was de rucola en droog de blaadjes.
Was de komkommer, tomaten en radijsjes. Snij de komkommer in dunne plakjes, de tomaten in partjes en de radijsjes in vieren.
Snijd de korstjes van de kaas en snij de kaas in repen.
Klop een dressing van de walnotenolie, de azijn, de sojasaus, de pepertjes en zout naar smaak.
Schep de rucola met de komkommer, de tomaten en de radijs door elkaar.
Verdeel de kaas erover en lepel de dressing erover.
Garneer met de ciabattacroutons en toefjes tuinkers.
|
|
|