|
|
Scones
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
225 gram zelfrijzend bakmeel
1 theelepel bakpoeder
mespunt zout
1,5 dl melk
50 gram suiker
50 gram boter of margarine
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 220 graden. Doe het bakmeel, het bakpoeder en het zout in een kom. Snijd de boter met twee messen door dit mengsel. Voeg, als het een kruimelig deeg is geworden, de melk en de suiker toe. Meng alles snel door elkaar en rol het deeg uit tot een lap van circa 2 cm dik. Steek er met een uitsteekvormpje of een glas rondjes uit met een doorsnee van 5 cm. Leg de rondjes op een met bakpapier beklede bakplaat ( of op een speciale scones-plaat) en bestrijk ze met melk voor glans en bak ze in 10 tot 15 minuten gaar en goudbruin. De scones moeten stevig aanvoelen als ze aan de zijkant worden ingedrukt. Laat ze op een rooster iets afkoelen en serveer ze bij voorkeur warm. Eet ze in ieder geval dezelfde dag op.
|
|
|