|
|
Rozijnencroissants
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
100 gr donkere rozijnen
60 gr walnoten of witte amandelen
1 eetl kristalsuiker
1 theel kaneelpoeder
1/2 pak mix voor korstdeeg
1 theel poedersuiker
Voorbereiding:
Bereidingstijd: ca. 30 minuten (incl. bakken)
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor tot 210 graden C. Hak de eerste 4 ingredienten fijn
in een keukenmachine.
2. Bereid het korstdeeg volgens de aanwijzing op de verpakking en rol het
uit tot een grote cirkel (ca. 23 cm middellijn). Snijd deze cirkel in 16
gelijke punten. Verdeel het rozijnenmengsel hierover en rol elk puntje deeg
op, beginnend bij de lange kant. Schik de opgerolde deegpuntjes op een
bakplaat met anti-aanbaklaag en vorm ze tot croissants.
3. Bak de croissants 8 tot 10 minuten in het midden van de oven tot ze
goudbruin zijn en laat ze op een taartrooster afkoelen.
4. Bestuif de croissants met poedersuiker.
|
|
|