Ganzensoep Uit Bearn

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
2 ganzenbouten

zout

4 geschilde, grofgeraspte winterwortels

1 geschilde, grofgeraspte selderijknol

500 gr. geschilde, grofgeraspte aardappelen

500 gr. schoongemaakte witte kool in smalle reepjes

2 schoongemaakte preien in smalle ringen

2 gepelde uien in smalle ringen

versgemalen peper

4 sneden geroosterd brood

4 el. geraspte kaas

50 gr. gesmolten boter


Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Breng de ganzenbouten aan de kook in een pan met 2 liter water en wat zout.
Zet het vuur laag, leg het deksel op de pan en laat de bouten ? 1 uur
zachtjes koken. Voeg de wortels, selderij, aardappelen, kool, preien en uien
toe en laat het geheel nog 1 uur zachtjes koken tot alles gaar is. Breng de
soep op smaak met wat zout en peper. Schep de ganzenbouten uit de soep, neem
het vlees van de botjes en snijd het in stukjes. Doe de soep en het
ganzenvlees in een ovenvaste schaal, leg het geroosterde brood op de soep en
strooi er de geraspte kaas over. Schenk de gesmolten boter over de kaas en
zet de schaal onder de voorverwarmde ovengrill tot de kaas is gesmolten en
een goudbruin korstje heeft gekregen.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 16-08-2022