Aardbeien-bessen-yoghurttaartjes

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:

Ingredienten:
*1 pak fijngemalen bastognekoeken
*125 gram gesmolten boter
*8 blaadjes witte gelatine
*3 eierdooiers
*200 gram fijne tafelsuiker
*4 deciliter volle yoghurt
*1 uitgeperste citroen
*250 gram aardbeien, 200 gram ervan in stukjes
*350 gram aalbessen, 300 gram ervan geritst
*2 deciliter slankroom, stijfgeklopt

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Bekleed de wanden van 8 springvormpjes van 10 centimeter doorsnede of 1 springvorm van 22 centimeter doorsnede met repen passend geknipt bakpapier.
Meng het koekkruim met de boter en verdeel het mengsel over de vormpjes.
Druk het koekmengsel gelijkmatig en glad aan en laat het drogen. Week de gelatine ongeveer 10 minuten in ruim koud water.
Klop de eierdooiers met de suiker tot een dik vloeibaar mengsel wat als breed wit lint van de gardes loopt.
Schep de yoghurt door het dooiermengsel.
Verwarm het citroensap. Knijp de gelatine uit. Neem het citroensap van het vuur en los de gelatine erin op.
Pureer 100 gram aardbeienstukjes en 200 gram aalbessen in de keukenmachine. Schep de rest van de aardbeienstukjes en de geritste aalbessen door de rode vruchtenpuree. Roer de vruchtenpuree en het gelatinemengsel door de yoghurt en laat het tot lobbig afkoelen.
Spatel de slankroom door het yoghurt-vruchten mengsel en schep het in de vormpjes. Strijk de bovenkant glad en laat de taartjes minimaal 3 uur in de koelkast opstijven.
Neem de wanden van de vormpjes, trek de stukken bakpapier eraf en garneer de taartjes met de achtergehouden bessen en aardbeien.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 29-03-2024