|
|
Vorstencake
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
200 gr amandelspijs,250 gr zachte boter,125 gr suiker,zakje vanillesuiker,zout,5 eieren,1 tot 2 eetlepels cognac,250 gr bloem,1 theelepel bakpoeder,100 gr fijngehakte couverture. En voor glazuur 3 eetlepels abrikozenjam met 2 eetlepels water
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Amandelspijs en zachte boter met de mixer romig kloppen,dan geleidelijk de suiker en vanillesuiker en zout toevoegen,zolang dat het een homogene massa is.Dan de eieren 1 voor 1 toevoegen elk een 1/2 minuut.De eetlepel(s) cognac toevoegen,
Dan de bloem en bakpoeder zeven,met 1 lepel tegelijk toevoegen, mixen op de middelste stand.De couverture voorzichtig toevoegen het beslag in een ingevette ,met bakpapier bedekte cakevorm op het rooster van de voorverwarmde oven schuiven ongeveer 175 graden en de baktijd is 65-70 minuten
|
|
|