Oud En Nieuw: Beignets A La Minute

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:

Ingredienten:
Voor ca. 24 stuks:

6 grote stevige zachtzure appels, zoals goudrenetten; 150 gram fijne kristalsuiker gemengd met 3 theel. kaneelpoeder; 250 gram zelfrijzend bakmeel; 1 mespuntje zout; 2 eieren, losgeroerd; 2 1/2 dl melk (of 1/2 melk en 1/2 Pilsner bier); (zonnebloem)olie voor het frituren.

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Boor de appels, schil ze en snijd ze in niet al te dunne plakken. Bestrooi ze met kaneel-suiker. Gebruik er niet veel meer dan eenderde deel van de gehele hoeveelheid voor.

Zeef het bakmeel in een kom en strooi het zout er over. Maak een kuiltje in het meel en vul het met de losgeroerde eieren en de helft van de melk. Roer met een (elektrische) garde vanuit het midden tot een volkomen glad beslag is verkregen. Klop er daarna de rest van de melk door.

Wentel de appelplakken door het beslag en laat ze in de hete (180 graden) olie glijden. Bak niet meer dan 4 - 5 beignets tegelijk. Reken op een baktijd van 4 - 5 minuten. Laat de beignets na het bakken even op keukenpapier uitlekken. Wentel ze vlak voor het opdienen door de rest van de kaneelsuiker of bestuif ze met poedersuiker

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 01-12-2020