|
Groentemuffins
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Kinderkeuken keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 150 gr volkorenmeel
150 gr bloem
2 theel bakpoeder
2 eetl bruine basterdsuiker
150 gr groente
60 gr dieetmargarine
2 lichtgeklopte eiwitten
80 ml magere melk
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Verwarm de oven voor op 210 graden C. Zeef de twee bloemsoorten en doe ze in
een kom. Vermeng dit met de suiker, margarine, melk en de groente. Bij de
groente kun je denken aan champignons, doperwten, courgette, wortel en
broccoli. Zorg dat de groente klein gesneden is. Sommige groente kun je
makkelijk met de hand klein maken, andere moet je raspen. Roer het mengsel
goed door elkaar. Schep dit brouwsel in de beboterde cakevormpjes. Vul de
vormpjes voor twee derde, anders stromen ze over in de oven! Twintig minuten
in de oven, even laten afkoelen en smullen maar!
|
|
|