|
Hollandse Saus
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten: 100 g vetstof, 2 eierdooiers, 1/2 eetlepel azijn, 1 eetlepel water,
peper zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Smelt de vetstof in de microgolfoven (onafgedekt, 100%, ca.2 min.).
Meng eierdooiers, azijn en water en laat in de microgolfoven verwarmen ( onafgedekt, 100%, 15 sec.). Voeg de hete vetstof bij dit
mengsel en klop alles goed door elkaar. Zet de saus in de microgolfoven (afgedekt, 100%, 1 min.) Roer om de 15 sec. en verleng
zo nodig de bereidingstijd tot de saus goed gebonden is. Laat de saus niet koken. Breng op smaak met peper en zout
|
|
|