|
Varkenslapjes In Mosterd-biersaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 500 g magere varkenslappen
zout
peper
50 g boter
2 1/2 dl pils
1 el mosterd
1 tl bruine suiker
1 el maizena
1/2 dl koffieroom
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Bestrooi de varkenslappen met wat zout en peper. Verhit de boter in een pan en bak hierin de varkenslappen rondom snel bruin. Voeg het bier, de mosterd en de bruine suiker toe en breng het geheel aan de kook. Draai de hittebron laag, leg een deksel op de pan en laat het vlees ca. 45 min. zachtjes sudderen tot het gaar is. Maak de maizena aan met de koffieroom en bind hiermee de saus. laat alles nog ca. 5 min. zachtjes doorkoken.
|
|
|