Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 braadkip, peper en zout, 45 gram boter, 1 ui, 2 theelepels kerrie, een snufje gember, een weinig vocht, laurier, tijm, peterselie, wortel, 1 takje witte selder, 2 lepels bloem, 500 gram champignons, rijst.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verdeel de kip in stukken. Laat ieder deel langs alle kanten goed bruinen. Leg de stukken kip in een kookpan en voeg er de fijngesneden ui, het kerriepoeder, de gember, wat boter en een weinig water aan toe, alsook het kruidenruikertje: laurier, tijm, peterselie, wortel, selder. Laat alles gaar stoven. Neem de stukken kip uit de kookpan en zeef de saus. Bind de saus met de bloem. Voeg de gestoofde champignons bij de saus en giet ze over de stukken kip.
|
|