|
Carpaccio Met Pestodressing
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 100 gr sla; 250 gr dungesneden ossenhaas; 50 gr pijnboompitten; 4 el groene pesto; 2tl balsamico-azijn; zout; peper en 2 el olijfolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Sla verdelen over 4 borden. Leg de ossenhaas in plakjes op de sla. Rooster de pijnboompitten lichtbruin in een droge koekenpan en strooi ze over de carpaccio. Vermeng de pesto, balsamico-azijn, zout, peper en olijfolie met elkaar tot een dressing. Dressing over carpaccio schenken.
|
|
|