|
|
Vleesburgertjes In Rode Wijn
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
800 g gehakt,
1 rode paprika,
2 sjalotten,
1 eierdooier,
1 eetlepel paneermeel,
1 eetlepel versnipperde verse koriander,
3 dl rode wijn,
2 dl vleesbouillon,
boter,
zout,
peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng het gehakt met de versnipperde paprika, de eierdooier, het paneermeel en de koriander. Kruid naar smaak met peper en zout. Verdeel het in porties en maak er niet te grote, afgeplatte balletjes van. Fruit de versnipperde sjalot in boter. Braad in dezelfde pan de vleesburgertjes goudbruin en bijna gaar. Overgiet ze met de wijn en de bouillon. Laat nog even sudderen.
|
|
|