|
Cordon Bleu Met Sausje Van Cineybier
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 4 Cordon bleu′s
2 pijpajuintjes
1 flesje bruin Cineybier (25 cl)
2 dl room
boter
peper & zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Smelt wat boter en bak de cordon bleu′s op een matig vuur gaar. Haal ze uit de pan en hou ze warm. Voeg boter toe, schraap de bakresten los en draai het vuur hoog, strooi nu de fijngesneden pijpajuintjes in de pan en laat deze mooi aanfruiten.Giet het bier erbij en laat stevig inkoken, kruidt met peper en zout en giet onder voortdurend roeren de room erbij. Laat inkoken tot sausdikte. Is lekker met gekookte aardappelen en schorsenelen.
|
|
|