|
|
Pan Haggerty
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr aardappelen,
250 gr uien,
2 el boter,
1 theel olie,
125 gr geraspte cheddar (of belegen kaas), peper & zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil aardappels, schaaf ze flinterdun in een kom koud water, spoel het zetmeel er goed uit en droog de aardappelflinters in een theedoek. Snij uien in dunne ringen. Smelt boter en de olie in braadpan en leg lagen ui, aardappel en kaas om en om. Strooi peper en zout tussendoor en eindig met aardappel en kaas. Stoof drie kwartier met deksel op zacht vuur gaar. Zet de pan vlak voor het opdienen onder een hete grill voor een bruin korstje. Eet met zuurkool-biet salade.
|
|
|