Bonentajine

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Marokkaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
750 g ontvet schapevlees

300 g bruine bonen

12 zwarte olijven

2 tenen knoflook

1 fijngestampte citroenschil

1 el zachte paprika

1/2 tl kurkuma

1 el gemalen gember

1 mespunt saffraan

100 ml olijfolie

zout

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Laat de bruine bonen 12 uur weken in een beetje koud water. Snijd het vlees in stukken van 5 cm. Ontpit de olijven en hak de knoflook fijn. Laat de saffraan enkele minuten oplossen in 4 el water. Doe de olie in een grote pan en doe het vlees, de kurkuma, knoflook, gember en een beetje zout in de olie. Laat het onder voortdurend roeren in 10 minuten braden. Voeg de bonen toe en bedek dit mengsel met 5 cm water. Voeg de saffraan toe en laat het gerecht dan 90 minuten sudderen. Af en toe roeren. Voeg de citroenschil, de olijven en paprika toe en laat het enkele minuten inkoken. Doe het gerecht in een tajine.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 16-10-2018