|
|
Soesjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Feestmaaltijd
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
40 gr. boter.
50 gr. zelfrijzend bakmeel.
2 eieren, middel.
mespunt zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor tot 225?c of gasovenstand 5.
bekleed de bakplaat met bakpapier of vet hem in.
breng in een pannetje 1 dl. water aan de kook met de boter en het zout.
doe het zelfrijzend bakmeel erbij en roer goed met een pollepel tot het een samenhangend en soepel deeg is geworden.
neem de pan van het vuur.
klop de eieren met de pollepel een voor een door het deeg.
klop stevig, zodat het deeg gaat glanzen.
schep met 2 theelepels bergjes deeg op het bakblik, laat er wat ruimte tussen.
bak de soesjes in de oven in ca. 10 minuten gaar en lichtbruin.
schakel de oven uit ,maar laat de soesjes nog 10 minuten in de oven staan.
open daarna de deur op een kier, doe er een pannenlap tussen en laat de soesjes zo nog 10 minuten rusten.
neem de soesjes uit de oven en laat ze verder afkoelen.
|
|
|