|
|
Tuinbonen Met Sinaasappel-mosterdsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2? kilo ongedopte tuinbonem--2 uien--40 gr. boter--40 gr. bloem--3 dl. melk--1 dl. sinaasappelsap, vers of uit pak--1 eetl. mosterd--1 eetl. creme fraiche--4 theel. bouillonpoeder--zout en peper u.d.m.
Voorbereiding:
Dop de tuinbonen
Bereidingswijze:
Kook de gedopte tuinbonen 15 a 20 minuten in een pan met ruim water, een scheut melk en wat zout.
Pel en snipper ondertussen de uien. Verhit de boter in een pan en fruit de ui enkele minuten. Roer er de bloem door. Voeg dan, al roerend, de melk en sinaasappelsap toe. Roer dan de mosterd, de room en bouillonpoeder toe. Maak op smaak af met zout en peper.
|
|
|