|
|
Kruidkoek
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250g zelfrijzend bakmeel, 200g donkerbruine basterd suiker, 250g blanke rozijnen, 2 eetlepels speculaaskruiden, snufje zout, 250ml karnemelk, 2 eetlepels honing.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Roer in een beslag kom de rozijnen, het meel, de basterd suiker, de speculaaskruiden en het zout door elkaar. Los de honing op in de karnemelk in een aparte kom. Roer het karnemelk/honing mengsel door het meel-mengsel en roer net zo lang totdat er een glad deeg ontstaat. Laat dit beslag 30 minuten staan bij kamertemperatuur. Verwarm de oven voor op 150 graden Celcius. Stort het beslag in een ingevet cakeblik van een liter. Zet de vorm afgedekt met aluminium folie in de oven voor 45 minuten. Verwijder dan de aluminium folie en bak de cake verder voor nog een keer 45 minuten. (Laat de cake 1 dag staan voordat je hem aansnijdt om hem extra lekker te krijgen
|
|
|