|
|
Gestoomde Broodjes Met Kiptandori
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-250 gr witbrood mix.
-50 gr olijfolie.
-zout.
-2 eetl fijn gehakte peterseli of gedroogde.
-0.5 groene paprika fijn gesneden.
-2 sjalotjes of 1 uitje.
-1 teen knoflook.
-150 gr kipgehakt.
-1 eetl tandori kruiden.
-2 eetl creme fraice.
-peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe de broodmix,1 eetl olijfolie,1 theel zout,de peterseli en 1.5 dl water in een kom en kneed deze tot een soepel bal deeg.
Laat het deeg afgedekt onder een vochtige doek 30 min rijzen.
doe 2 eetl olie in de braadpan en bak de fijngesneden sjalotjes ,knoflook ca 3 min.
Voegde paprika,gehakt,tandorikruiden en een half theel zout toe en bak dit nog 3 min.
Kneed het deeg door en vorm er 8 platte bollen van.
roer de creme fraice door het gehakt mengsel ,
Schep in ieder bol deeg een eetl gehaktmengsel en vouw het dicht ,plak met wat water de naden dicht.
vorm er een bolletje van en laat ze nog eens 15 min rijzen.
leg de bolletjes in de stomer en stoom ze in 18 min gaar.
|
|
|