Tajine Van Lam En Peren

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Marokkaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen

Ingredienten:
2-3 el olijfolie

1 grote ui, gesnipperd

1 kg lamsvlees, in stukjes

1 el kaneelpoeder

1/2 tl gemberpoeder

saffraandraadjes, gekneusd

2 grote vleestomaten, ontveld en in stukjes


2 dl groentebouillon (tablet)

3 stevige peren (ca. 600 gr)

sap van een 1/2 citroen

1 el honing

peper en zout

wat muntblaadjes


Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Verhit de oven voor op 160 ?C. Verhit de olie in een grote braadpan, bak de ui 3 minuten tot hij goudgeel is. Voeg het vlees toe en bak het rondom bruin in 5 minuten. Voeg de specerijen toe en blijf nog 1 minuut doorroeren. Doe de inhoud van de pan in een tajine en voeg de tomaten en bouillon toe. Sluit de tajine en laat het gerecht tenminste 1 uur garen in de oven. Je kunt ook de braadpan (met deksel) in de oven zetten. Was de peren, snij ze in acht parten en verwijder de klokhuizen. Leg de partjes in de tajine, en voeg het citroensap en de honing toe. Laat nog 15 - 30 minuten doorgaren in de oven. Breng op smaak met zout en peper. Strooi vlak voor het opdienen de muntblaadjes over het gerecht.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 21-10-2018