|
|
Kip Kerrie
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gr kipfilet
citroensap van ? citroen
1 kleine zoete appel
1 potje magere yoghurt
20 gr. boter
2 tl kerriepoeder
snufje chilipoeder
wat gemalen koriander
zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Besprenkel de kip met citroensap en laat een kwartier intrekken. Bak ze aan beide kanten goudbruin in de hete boter (ongeveer 5 minuten per kant). Schil intussen de appel en rasp het vruchtvlees fijn.
Neem de kip uit de pan en kruid het met zout en koriander. Hou het warm in de oven of in een pan met deksel.
Meng de kerrie door de appelrasp en stoof dit in het braadvet van de kip. Voeg de yoghurt toe en breng de saus onder voortdurend roeren aan de kook. Laat de saus niet doorkoken, maar neem van het vuur en kruid met zout, koriander en chilipoeder.
Giet de saus over de kip en dien op met rijst.
|
|
|