|
|
Witte Omelet Met Geitenkaas En Radijs
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
*100 gram huttenkase
*1 eetlepel fijngeknipte basilicum
*peper
*2 flinke sneden bruin desembrood
*4 eiwitten
*1 eetlepel olijfolie
*50 gram zachte geitenkaas, verkruimeld
*grof geknipte bieslook
*6 radijsjes in plakjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng de huttenkase met de basilicum en de peper. Besmeer de boterhammen hiermee. Klop de eiwitten los met een eetlepel water en wat zout en peper.
Verwarm de olijfolie in een niet te grote koekenpan.
Giet het eiwitmengsel erin en bak een omelet door steeds het vloeibare eiwit te laten lopen.
Vlak voordat alle eiwit gestold is moet je het vuur uitdraaien.
De geitenkaas en de bieslook over het midden van de omelet strooien en de zijkanten dichtvouwen. De omelet verdelen over het brood en de plakjes radijs erop leggen.
|
|
|