|
|
Spinazierol.
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
350 g verse spinazie
1 teentje knoflook
200 g verse geitenkaas, in blokjes
2 el garam masala-pasta (Patak?s pot)
45 g geschaafde amandelen
zout, peper
250 gr diepvries fillodeeg, ontdooid
75 g boter, gesmolten
Voorbereiding:
Spinazie wassen en met aanhangend water op hoog vuur laten slinken.
In vergiet laten uitlekken, vocht eruit drukken en spinazie fijnhakken.
Oven voorverwarmen op 200?C.
Bereidingswijze:
Knoflook, geitenkaas, garam masala-pasta en amandelen erdoor scheppen.
Op smaak brengen met zout en peper.
Vellen fillodeeg dun met gesmolten boter bestrijken en elkaar overlappend
tot rechthoek van 60x45 cm leggen.
Vulling in midden op deeg scheppen. Deeg over vulling vouwen tot rol van
40 x 15 cm. Rol met naad naar beneden op bakplaat leggen. In midden van
oven in 35 min. lichtbruin en krokant bakken.
|
|
|