|
|
Vissoep Met Kerststerretjes En Dille
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 winterwortels, geschild 2 middelgrote preien 2 stengels bleekselderij 1 ui 3 tomaten 2 eetlepels olijfolie 2 teentjes knoflook, fijngesneden 500 gr gemengde visfilet, in stukken 2 plakjes diepvries bladerdeeg, ontdooid 1 ei, losgeklopt zout, versgemalen peper 2 eetlepels fijngesneden verse dille
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Wortel, prei, bleekselderij, ui en tomaat in kleine stukken snijden. Olie verhitten, groenten en knoflook toevoegen en ca. 5 minuten omscheppend bakken. Visfilet toevoegen en erdoor scheppen. Er zoveel water bij schenken, dat groenten en vis net onder staan. Soep op laag vuur ca. 45 minuten zachtjes laten koken, daarna pureren. Oven voorverwarmen op 200 graden C. Uit bladerdeeg sterretjes steken. Sterretjes met tussenruimte op natgemaakte bakplaat leggen en met losgeklopt ei bestrijken. Sterretjes in midden van oven 5-10 minuten bakken. Soep op smaak brengen met zout en peper, in kommen scheppen en met dille en kerststerretjes garneren. Meteen serveren
|
|
|