|
|
Penne Met Spekjes En Boerensoepgroenten
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 gr penne; zout; 2 el olijfolie; 150 gr spekreepjes; 2 sjalotten; 500 gr boerensoepgroenten; 200 ml koksroom; 1 dl krachtige groentebouillon; peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de pasta beetgaar in ruim water met zout. Verhit de olie en bak de spekreepjes bruin en knapperig. Voeg de gesnipperde sjalotten toe. Bak deze 1 min. mee. Voeg de boerensoepgroenten toe, bak deze al omscheppend 1-2 min. en schenk de koksroom en de bouillon erbij. breng snel al roerende aan de kook. Breng op smaak met peper en serveer saus direct over de pasta.
|
|
|