|
|
Spruitjesstamppot
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
? 1 kilo aardappels (kruimig)
? zout
? peper
? 500 g spruitjes
? 1 ui
? 40 g boter of margarine
? 1 schaaltje cajunreepjes (ca. 400 g)
? 1 pot jus naturel (190 ml
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Aardappels schillen, wassen en met beetje zout in ca. 20 minuten gaar koken. Intussen spruitjes schoonmaken, halveren en laatste 10 minuten meekoken. Ui pellen en snipperen. In koekenpan boter verhitten. Ui ca. 2 minuten fruiten. Vlees toevoegen en omscheppend gaar bakken. Jus toevoegen en verwarmen. Aardappels en spruitjes afgieten, kookvocht opvangen, en door elkaar stampen. Stamppot smeuig maken met kookvocht en op smaak brengen met zout en peper. Serveren met vlees in jus.
|
|
|