|
|
Ovenschoteltje Met Witlof, Banaan En Quorn
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 pakje quorn (fijngehakt), 4 stronkjes witlof, aardappels voor de puree (of een kant en klaar pakje), 1 ui, klein rood pepertje, 1 teentje knoflook, peterselie, 1 eetl. creme fraiche, melk, geraspte kaas, 1 banaan, tijm, kerriepoeder, peper, zout
Voorbereiding:
Indien je aardappelpuree van verse aardappelen maakt, schil deze dan eerst en zet deze alvast op.
Zet de overige ingredienten klaar.
Verwarm de oven voor op 180?C.
Bereidingswijze:
Snijd de witlof in stukken en roerbak deze met tijm, peper en zout. Meng hier de in plakjes gesneden banaan door en doe ze onderin een ovenschaal.
Snipper de ui en het kleine pepertje (of neem een 1/4 van een normale maat) en de knoflook en roerbak het geheel kort met de quorn. Voeg er kerriepoeder en peper en zout aan toe en doe er van het vuur af een eetlepel creme fraiche door. Doe het bovenop de witlof in de ovenschaal.
Maak de aardappelpuree met de melk zoals je gewend bent en kruid deze met peper, zout, een snufje kerrie en wat je verder lekker vind.
Dek de ovenschotel af met de puree en strooi er wat geraspte kaas overheen. Ca. 25 minuten in de oven of totdat er een mooi goudbruin korstje op de puree zit.
|
|
|