|
|
Amerikaanse Rijstsalade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 250 gr parboiled Amerikaanse rijst
- 1 visbouillontablet
- 3-4 stelen bleekselderij
- 1 groene paprika
- 1 avocado
- ? komkommer
- 200 gr Noorse garnalen
- 200 gr gerookte kipfilet
- verse dille, koriander en peterselie
- 1 bekertje zure room
- 1 eetlepel honing
- 1 eetlepel mosterd
- cajunkruiden
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de rijst in ruim kokend water met het visbouillontablet
gaar.
Snijd de bleekselderij in boogjes, snipper de paprika en voeg de groenten de
laatste 3 minuten aan de rijst toe.
Giet samen af, laat uitlekken en afkoelen.
Halveer de avocado (neem de pit eruit), snijd de helften doormidden en snijd
de 4 stukken in plakjes.
Snijd de komkommer in plakjes en snijd die vervolgens in reepjes.
Snijd de kipfilet in reepjes.
Zoek de garnalen uit.
Knip flink wat dille, 1 eetlepel koriandergroen en 1 eetlepel peterselie af.
Roer een sausje van de zure room, honing, mosterd en 1 theelepel
cajunkruiden.
Meng alles vervolgens goed door elkaar.
|
|
|