|
|
Ijsbergsla Met Avocado En Aardbeien-balsamicodressing
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
10 aardbeien
1 krop ijsbergsla
3 eetlepels olie
2 eetlepels balsamicoazijn
3 eetleepels droge witte wijn
3 theelepels groene pesto
zwarte peper
1 avocado
zout
2 takjes basilicum
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Aardbeien in zeef onder koud stromend water afspoelen en kroontjes verwijderen.
5 aardbeien pureren. Rest van de aardbeien in partjes snijden.
Sla in blaadjes verdelen, wassen en uitslaan.
In kommetje olie, azijn, wijn, pesto en aardbeienpuree tot dressing roeren. Op smaak brengen met peper.
Avocado dun schillen, halveren, pit verwijderen en in de breedte in plakjes snijden.
Avocado besprenkelen met weinig dressing en bestrooien met zout.
Dressing door sla scheppen. Avocado en aardbeienplakjes over sla verdelen. Basilicum erboven fijn knippen.
|
|
|