|
|
Spaghetti Met Groenten En Feta
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
- 1 ui
- 1 teentje knoflook
- 1 steel prei
- 1 rode paprika
- 150 g champignons
- 1 blikje gepelde tomaten in blokjes
- 1 dl (soja of kook)room
- 100 g feta
- 200 g spaghetti
- 1 theel. oregano
- 1 eetl. olijfolie
- zout, peper
- eventueel parmezaanse of oude goudse kaas
Voorbereiding:
Snipper de ui en de knoflook.
Snijd het lichtgekleurde deel van de prei in ringen.
Snijd de paprika in reepjes en de champignons in plakjes.
Bereidingswijze:
Verhit de olie en laat de ui, de knoflook, de prei, de paprika, de champignons en de oregano regelmatig omscheppend fruiten.
Voeg de gepelde tomaten, de room en wat zout en peper toe en laat circa 10 minuten zachtjes stoven.
Kook intussen de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar en laat deze uitlekken.
Verbrokkel de feta en schep deze met de groentesaus door de pasta.
|
|
|