|
|
Vegetarisch Witloofslaatje Met Macaronelli
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
200 g Macaronelli van SOUBRY
3 witloofstronkjes
200 g fetakaas
75 g gepelde hazelnoten
2 sinaasappelen
gehakte peterselie
Voor de vinaigrette
6 eetlepels notenolie
6 eetlepels sinaasappelsap
peper, zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de pasta zoals aangegeven op de verpakking. Roer er wat olie
door en laat afkoelen. Snij het schoongemaakte witloof in rondjes en
doe het in een serveerschaal met de Macaronelli. Schil de
sinaasappelen boven een kom om het sap op te vangen. Snij ze in
partjes en voeg die bij het witloof samen met de kleingesneden
fetakaas. Klop de ingredienten voor de vinaigrette door het
opgevangen sinaassap en giet over de salade. Bestrooi met de
grofgehakte hazelnoten en peterselie en serveer.
|
|
|