|
|
Appelstamppot
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Slank Hoofdgerecht voor 4 personen.
750 gram jonagold of granny Smith appelen,
1 ? kg aardappelen,
1 teen knoflook,
1 laurierblad,
3 takjes tijm plus extra voor de garnering,
1 citroen,
30 gram boter,
zeezout en versgemalen zwarte peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de appelen en snijd ze in blokjes. Kook de aardappelen gaar in water met zout, de gepelde en gesnipperde knoflook, de takjes tijm, het laurierblad en een brede reep van de schil van de citroen. Voeg na 10 minuten de appelblokjes toe. Laat alles samen nog eens 15 minuten koken. Giet alles af, bewaar het kookvocht, verwijder de tijm, het laurierblad en de citroenschil. Laat de aardappelen en appels even droogstomen. Stamp alles fijn met de boter en eventueel nog wat van het kookvocht om de stamppot smeuiger te maken. Bestrooi met zeezout, versgemalen zwarte peper en garneer met wat verse tijmblaadjes.
Lekker met gebakken kalkoenfilet of kalkoenworstjes.
Bereidingstijd ca 30 minuten.
|
|
|