|
|
Boterdeeg Zonder Gist
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Russische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
250 g boter
500 g bloem
1 ei
zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng de koude boter, de bloem en 1/2 theeleper zout door elkaar en snijd het met twee messen tot de boter de grootte van broodkruim heeft.
Klop het ei stevig los met een kopje water, giet het over het deeg, meng het goed, rol het uit en maak er pirogi van.
Laat ze voor het bakken 20 minuten op een koele plaats rusten.
Prik als je de pirogi gevuld hebt een paar gaatjes in het deegdeksel, of dek de pirogi af met een vlechtwerkje van reepjes deeg, zodat de damp kan ontsnappen (dit geldt alleen voor zoete pirogi!).
|
|
|