|
|
Udang-kerrie
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
? pond gepelde garnalen,2 fijngesneden knoflook,trassi,zout,peper,2 theelepels paprika poeder,2 tl ketoembar,1eetlepel kerrie,1/5 blok santen(cocos creme)1 eetlepel citroensap en twee grote gesneden uien.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe wat olie in de wadjan(wok zonder steel,een wok kan natuurlijk ook!)fruit daarin de trassi,uien en knoflooktotdat de ui wat bruin ziet,voeg dan de overige specerijen toe(goed blijven omscheppen) een half kopje water bijvoegen,santen erbij en citroensap,laat het geheel eventjes lekker door sudderen,en als laatste de garnalen toevoegen door warmen en klaar.
Je kunt naar smaak altijd nog wat kerrie toevoegen en wat cayenne peper als je het wat pittiger wilt hebben.
|
|
|