|
Zeeduivel-gyrosschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 400 g visfilets van zeeduivel *
1 rode paprika *
4 bosuitjes *
1 zakje mix voor gyros *
1 dl olie *
200 g pandanrijst *
1 blik sperziebonen a 300 g *
25 g boter *
enkele takjes verse oregono *
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Dep de visfilets droog,snijd de schoongemaakte paprika in reepjes en de bosuitjes in ringetjes.
Roer de gyrosmix los met 2 el olie.
Kook de rijst volgens aanwijzing op de verpakking.
Laat de sperziebonen uitlekken en halveer ze.
Verhit de rest van de olie in een pan en fruit de paprika en de bosui zacht in circa 5 minuten.
Schep de gyrosmix en de sperziebonen erdoor en laat die circa 3 minuten pruttelen met het deksel op de pan.
Verwarm intussen de boter in een koekenpan en bak hierin de zeeduivelfilets gaar en goudbruin.
Neem ze uit de pan en houd ze warm.
Schep de rijst door het gyrosmengsel en warm deze even mee.
Schep het geheel op een voorverwarmde schaal en schik de gebakken visfilets erop.
Garneer met takjes verse organo .
|
|
|