|
|
Hachee Indische Wijze, Daging Smoor Djawa
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr runderlappen
2 eetlepels olie of margarine
2 uien
2 teentjes knoflook
1/8 tl trassi, verkruimeld
1/2 tl goela djawa
1/4 tl djahe
1/4 tl laos
3 eetlepels ketjap manis
zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
? Het vlees in de olie of boter aanbraden en dan uit de pan halen.
? De kruiden (van ui tot laos) fijnwrijven in een vijzel of mixer en in de olie slap fruiten.
? Het vlees weer toevoegen en zachtjes laten sudderen.
? Eventueel water toevoegen (het vlees moet onder het vocht blijven staan).
? In ca. 2 uur gaar laten stoven.
? Saus afmaken met 3 eetlepels ketjap en zout.
Wil je hachee maken, neem dan gewoon meer uien!
|
|
|