|
Verrassingspannenkoekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 130 gr.zelfrijzend bakmeel.2 theelepels garnalenpasta (of trassi)100 gr. hollandse of noorse garnalen.100 gr.ham.1/2 prei.90 gr.wortel.2 eetlepels oestersaus.zout en peper.sesamolie.olie.
Voorbereiding: Hak ham,garnalen,prei en wortel zo fijn mogelijk.Doe 130 gr. zelfrijzend bakmeel in een beslagkom.
Meng in een kom 2 theelepels garnalenpasta (of 2 theelepels trassi opgelost in 1 eetlepel water)al roerend met 2 dl.water,1/2 theelepel zout,1 theelepl suiker,2 eetlepels oestersaus en 3 eetlepels olie.Giet dit al roerend bij het bakmeel.Voeg een1/2 theelepel sesamolie toe en roer tot een glad beslag.
Meng ham,prei en wortel al roerend door het beslag en breng op smaak met peper.
Bereidingswijze: Verhit in een koekenpan met anti-kleeflaag 3 eetlepels olie.
Giet er op hoog vuur 3 keer 2 eetlepels beslag in.Zet het vuur laag en bak de pannenkoekjes 2 minuten aan elke kant.
Herhaal dit met de rest van het beslag.
|
|
|