|
|
Broccoli Met Ei
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 ei, 1 kleine augurk, 4 eetl. olie, 2 eetl. wijnazijn, mespuntje nootmuskaat, 500 g broccoli, zout.
Voorbereiding:
Het ei in 10 min. harkoken en laten schrikken.
De ei pellen en fijn hakken.
De augurk snipperen.
In een kommetje een sausje roeren van olie, azijn, ei, augurk en nootmuskaat.
Van de broccoli de harde stukken steel verwijderen.
De broccoli wassen en aan de onderkant insnijden.
Bereidingswijze:
In een pan, ruim water met zout aan de kook brengen.
De broccoli in ca. 15 min. gaarkoken.
Een schaal voorverwarmen.
De broccoli uit de pan op de warme schaal scheppen.
Het sausje over de broccoli schenken.
|
|
|