|
Saus Met Witte Wijn
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 1 dl goede visfumet met wijn bereid - 5 eidooiers - 500 gram boter
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Reduceer de visfumet tot de helft. Laat hem even afkoelen en voeg dan de eidooiers toe. Zet de pan au bain marie en behandel de saus verder op dezelfde wijze als vermeld staat bij deHollandaisesaus.
|
|
|