|
|
Groene Koolsoep Met Gegrilde Saucijsjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
100 g bacon, in reepjes
1 ui, fijngesnipperd
1 teentje knoflook, geperst
2 tl paprikapoeder
3 vleestomaten, ontveld, in stukken
300 g groene kool, in reepjes
1 el fijngesneden peterselie
1 pot runderbouillon (a 340 ml)
8 rundersaucijsjes (a 40 g)
zout
peper
250 g bruin stokbrood, in stukken
Voorbereiding:
Bron: Esther / dieetinfolijst bij yahoogroups
bron : Tip Culinair februari 1996
Bereidingswijze:
In pan met dikke bodem bacon in ? 6 min. zachtjes uitbakken. Ui en knoflook
? 3 min. zachtjes meebakken. Paprikapoeder, tomaten, kool en peterselie ? 4
min. zachtjes meebakken. Bouillon en 1 l water toevoegen en soep met deksel
op de pan ? 15 min. zachtjes koken. Intussen saucijsjes onder hete grill in
? 6 min. rondom bruin en gaar bakken. Soep op smaak brengen met zout en
peper. In borden scheppen en saucijsjes erin leggen. Brood erbij serveren.
|
|
|