|
|
Rabarberkruimeltoetje
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
Voor de rabarbermoes: geraspte schil en sap van 1 sinaasappel * sap van 1 citroen * stukje verse gember, geraspt * 1 kg rabarber, in stukjes van ca. 4 cm. * 175 g suiker.
Voor de kruimellaag: 25 g melkpoeder * 25 g havermout * 250 g bloem * 250 g bruine basterdsuiker * 1 theelepel kaneel * 0,5 theelepel zout * 175 g boter, in stukjes
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 180 gr. C.
Bereidingswijze:
Doe de rabarber in een platte ovenschaal. Mix de suiker, gember, sap, rasp van sinaasappel en citroen met 2 eetlepels water. Verdeel dit over de rabarber.
Voor de kruimellaag: mix de droge ingredienten op "pulse" stand in een keukenmachine. Voeg de boter in stukjes toe, en geef iedere keer een "pulse" op de keukenmachine tot een kruimeldeeg is ontstaan. Verdeel dit over de rabarber.
Bak het geheel in de oven gedurende 1 uur tot de bovenkant goudbruin is.
|
|
|