|
|
Gevulde Spaanse Omelet
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
50 gram ontbijtspek* 1 kleine prei* 2 gekookte aardappelen* 3 eetlepels boter* 3 eieren* r eetlepels melk* 1 tomaat* peper en zout* gehakte peterselie*.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd het spek in smalle reepjes en bak die in de boter knapperig. Bak dan de in ringen gesneden prei en de in blokjes gesneden aardappelen even mee. Klop de eieren los met de melk en peper en zout. Giet dit mengsel bovenop spek, prei en aardappelen en leg er plakjes tomaat op. Laat het ei langzaam stollen. Wip zo af en toe het gstolde met een vork op en laat het vloeibare eronder lopen. De omelet is goed wanneer alle ei is gestold maar de bovenkant nog wat glimmend is.
|
|
|