|
|
Hot Chocolate Chicken
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
350 gram kipfilet
1 teentje knoflook
1 rode chillipeper
2 theelepels cacaopoeder
0,5 theelepel komijn
0,5 theelepel paprikapoeder
0,5 theelepel oregano
scheutje zonnebloemolie
sap van 1 sinaasappel
2 eetlepels bruine suiker
snufje zout
50 gram pure chocolade
chilisaus
sateprikkers
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de kipfilet in blokjes.
Pel en snipper de knoflook. Maak de peper schoon en snijd hem in stukjes.
Meng in een kom het cacaopoeder, komijn, paprikapoeder, rode peper, oregano, knoflook, olie, sinaasappelsap en suiker door elkaar.
Schep het door de blokjes kip en laat dit minimaal 2 uur marineren.
Verwarm de grill of de grillpan voor. Rijg de blokjes aan een sateprikker en gril ze aan beide kanten tot ze gaar zijn. Bestrooi ze met zout.
Laat intussen de chocolade au bain marie smelten.
Besprenkel de sates met chilisaus en een beetje gesmolten chocolade.
|
|
|