|
|
Viskoekjes ( Taud Man Pla )
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
280 gr. witte visfilet
3 eetl. rode currypasta
2 eetl. vissaus
3 eetl. maizena
1 eetl. fijngehakte korianderblaadjes
2 lente-uitjes, fijngehakt
1 ei, geklopt
bloem, om te bestuiven
olie om te frituren
reepjes wortel en lente-ui, om te garneren
Voorbereiding:
Pureer de vis, currypasta, maizena en korianderblad in een keukenmachine.
haal het mengsel eruit en roer de lente-uitjes en net genoeg ei erdoor om het geheel te binden.
bestuif uw handen met bloem en maak 8 ronde koekjes.
zet ze tot gebruik weg
Bereidingswijze:
Frituur of bak ze een paar min. aan elke kant tot ze goudbruin zijn.
garneer ze voor het opdienen met reepjes wortel en lente-ui.
|
|
|