Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
3 eierdooiers, 0,25 ltr melk, 60 gr suiker, 60 gr cocao, kruidnagel,kaneel,koffie, 0,25 ltr creme fraiche, 3 bl gelatine.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Melk met 30 gr suiker kaneel,kruidnagel laten trekken,(verwarmen naar kookpunt en dan laag zetten,koffie en cacao toevoegen gelatine toevoegen en koud zetten, Dooiers met 30 gr suiker schuimig kloppen , cremre fraiche opkloppen kannel en kruidnagel verwijderen van de melk nu alles door mekaar spatellen ,vorm bekleden met langen vingers mixer in de vorm gieten en koud zetten in de koeling
|
|