|
|
Schoenenlapperspudding.
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
2 dl water, 120 gr eidooiers, 100 gr suiker ,75 gr rozijnen, 40 gr boter gesmolten, 500 gr red delicios in blokjes,200 gr appelmouse, 200 gr oud wit brood zonder korst in blokjes 210 gr eiwit opgeklopt ,6 gr gelatine,boter voor vorm in te smeren en beschuitkruim.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Water met appelmoes en stukjes appel koken, de blokjes brood er bij doen eierdooiers met suiker licht verwarmen en met machine koudkloppen ,boter smelten en afkoelen eiwitten stijf kloppen gelatine oplossen, dooiermengsel door appel scheppen met de rozijnen nu eiwit er door spatelen vorm invetten en besrooien met bloem afdekken met bakpapier massa in briochvorm plus minus 10 stuks doen in de oven op 175 grd 30 minuten garen in koeling plaatsen en aflaten koelen.
|
|
|